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レトルトカレーとクラフトビールのペアリング
~プロローグ編~

みなさんはお酒を飲みながらカレーを食べることはありますか?

スパイスと香り豊かなクラフトビールは合うんじゃないか?と、お酒好きなスタッフが声を上げ、実現したこの企画。

毎日晩酌派のあなたも、クラフトビールが気になっているあなたも、ぜひ気軽な気持ちでお付き合いください。

お酒のペアリング

ペアリングってなぁに?


ペアリングとは、「お酒と相性の良い食材や料理との組み合わせ」をさします。
要は、このお酒にはこの料理が合うね!っていう組み合わせを楽しむことです。

今回の企画では、クラフトビールとにしきやのカレーをペアリング。
どの組み合わせが美味しいのか、正解はありませんが、にしきやでおすすめのペアリングを紹介していきます。

ペアリングの手法はいろいろ


・味わいで合わせる(似た味わい、異なる味わい)
・国で合わせる
・色合いで合わせる
・共通の食材で合わせる

クラフトビール

クラフトビールって何者?

クラフトビールイメージ画像
ここ数年でよく聞くようになったけど、ふつうのビールと違うの?という感覚の人も多いかもしれません。

クラフトビールとは、小規模な醸造所がつくる、多様で個性的なビールをさします。1994年の酒税法改正以降に設立された、小規模なビール醸造所がつくりだしているビールのことで、これまでのビールにはない多様性と、個性的な味わいやブランドを備えているのが特徴です。

今回ペアリングするのは、
ヤッホーブルーイングさんのクラフトビール

ヤッホーブルーイング
ヤッホーブルーイングさんは長野県でクラフトビールを醸造していて、「ビールに味を!人生に幸せを!」というミッションを掲げ、画一的な味しかなかった日本のビール市場に個性的なクラフトビールをお届けしているメーカーさんです。

日本のクラフトビールではシェアNo.1。
おそらくコンビニやスーパーで見かけたことがある方も多いはずです。皆さんが手軽に飲みやすいクラフトビール、ということで今回はヤッホーブルーイングさんの「よなよなエール」をチョイスしました。
>>よなよなエール公式通販はこちら

次回から連載スタート!

ビール注ぐ
次回から、ヤッホーブルーイングさんの3種類のクラフトビールをベースに、にしきやのカレーとのペアリングを記事にしていきます! お楽しみに。