4. コーンポタージュのおいしさのひみつ
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コーンポタージュのおいしさのひみつ

コーンポタージュは、たくさんの方からご愛顧いただき、2010年の発売から現在まで、ずっと変わらぬ味のロングセラー。とっても甘くて濃厚なおいしさが好評のコーンポタージュは、お子様から大人の方まで広く愛される上品な味わいです。
今回はそんなコーンポタージュのおいしさのひみつをご紹介します。


おいしさのひみつ

素材は旬の北海道産コーン

とうもろこし素材 甘くて濃厚な味わいの秘密は、甘～いコーンがたっぷり入っているから。この甘いトウモロコシ畑があるのは、北海道紋別郡遠軽町。契約栽培で生産した「スーパースイート種」という甘味種のトウモロコシです。とれたてのトウモロコシは生で食べても甘みがしっかり。収穫したら、品質が落ちないように、24時間以内に工場でペーストに加工・冷凍しています。

ここだけのハナシ～開発秘話～

開発 北海道産コーンの風味をベストに生かすため、コーンペーストを「どの位の割合で加えるか」はとても重要。特にコーンポタージュはなめらかな舌触りが命なので、この加減にはとても苦労しました。「にしきやのコーンポタージュ」は、コーンペーストが全体の60%を占めています。これは一般的なコーンスープの2倍以上!(※当社比)それでいてなめらかな舌触りを実現するギリギリの、絶妙な量がこの6割。小麦粉不使用でもとろりなめらかに仕上げることができました。

お客様からの声

ハガキ
病み上がりの体にしみました

胃腸炎で丸三日食事が取れなくて、病み上がりにこちらをいただくことに(笑)それはそれは体にしみました。スープではなくペーストのようなポッテリ感で、本当に濃厚で美味しかったです。濃厚な分、味付けはくどくなくて食事にも合わせやすいと思います。2歳半の娘にと思ってましたが、私もまたいただきたいのでストック買い決定です。

北海道で味わった、もぎたてのとうもろこしそのものの濃厚な味

以前買っておいしかったキーマカレーと一緒に、「ついで」に頼んでみたのですが、レトルトの味とは思えない本格派のポタージュスープでした。なめらかなベルベットのような舌触り。北海道で味わった、もぎたてのとうもろこしそのももの濃厚な味。あまりに甘いので、一瞬砂糖を入れているのかと思ったほど。買ってよかったと心から思える素晴らしい商品です。甘いスープが苦手な方以外には自信をもってお奨めしたいです。

どなたにもおすすめできます

これは本物の味です。レストランのフルコースで出てくるような味と言ってもいいと思います。コーンの素材そのものが持つやさしい甘みが十分に引き出された、絶妙な舌ざわりのポタージュです。いい素材を使ってまじめに丁寧に作るとこんなに美味しくなるのですね。どなたにもおすすめできます。

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