これまでNISHIKIYA KITCHENは、カレーの本場インドへ10年以上足を運び、そこで出会った本格的なインドカレーの味わいを、ご家庭で手軽に楽しめるよう商品開発をしてきました。
「現地で出会ったあの感動を、もっとたくさんの人に届けたい」
その強い想いから、私たちの活動はインドを飛び出し、新たなステージへと進化します。それが「旅する料理研究所」です。
これからはインドだけでなく、世界中の街や村を訪れ、その土地に根付く美味しい料理と出会う旅に出ます。私たちが旅先で心を動かされた味わいや、現地の空気感、そして旅のワクワクする感動までを丸ごと詰め込んで、みなさまの食卓へ「カンタン」に味わえる美味しい商品をお届けしていきます。
「旅する料理研究所」が案内する、新しい世界の味覚の旅に、どうぞご期待ください！
We prioritize fair trade and ethical labor practices, ensuring that farmers receive fair wages and safe working conditions.
Additionally, we invest in local community development programs, such as education and healthcare initiatives, to improve the quality of life for the people we work with.
The plantations we work with adopt farming practices that minimize the negative impact on the ecosystem, such as using organic fertilizers and conserving water sources. We also prioritize fair trade and ethical labor practices, ensuring that farmers receive fair wages and save working conditions.
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