{"product_id":"11027","title":"南部一郎かぼちゃのポタージュ","description":"\u003cp\u003e丁寧に追熟して甘みが増した南部一郎かぼちゃをポタージュに仕立てました。\u003cbr\u003eかぼちゃのおいしさを生かすため、生クリームやバター、たまねぎペーストをバランス良く加えた、滑らかな口当たりのポタージュです。 朝食にパンと合わせたり、ちょっと特別な食卓のもう一品にぴったりです。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u0026lt;\u0026lt;南部一郎かぼちゃについて\u0026gt;\u0026gt; \u003cbr\u003e日本在来の『鶴首かぼちゃ』を選抜し、岩手県のオリジナル品種として開発したかぼちゃです。 南部一郎かぼちゃの産地である岩手県一関市の本寺地区は、伝統的な農村景観が色濃く残っています。\u003cbr\u003eその農村景観保全のために生業として成り立つ農業を確立させるため、南部一郎かぼちゃの特産化に取り組みました。 特徴 ・フルーツ並みの糖度 通常のかぼちゃの糖度は10～12度ですが、南部一郎かぼちゃは15度が出荷条件。 \u003cbr\u003e収穫してすぐの糖度は10度前後ですが、約1か月の追熟で甘さが増します。 追熟はかぼちゃの状態を見て表裏を返したり、水滴が付いていたらこまめに拭き取るなど、ひとつひとつ丁寧に作業をしています。 \u003cbr\u003e水分多めでしっとり 西洋かぼちゃは加熱するとホクホクしていますが、南部一郎かぼちゃは水分が多く、加熱するとしっとりとしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; margin-top: 30px; gap: 10px;\"\u003e\n  \u003cdiv style=\"flex: 1 1 30%; min-width: 250px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/nishikiya-prod\/upload\/save_image\/08061458_6892ef1abd816.jpg\" alt=\"南部一郎かぼちゃのポタージュ\" style=\"width: 100%; height: auto; display: block;\"\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cdiv style=\"flex: 1 1 30%; min-width: 250px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/nishikiya-prod\/upload\/save_image\/09101047_68c0d8b25f674.jpg\" alt=\"南部一郎かぼちゃのポタージュ\" style=\"width: 100%; height: auto; display: block;\"\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cdiv style=\"flex: 1 1 30%; min-width: 250px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/8360\/9382\/files\/09101047_68c0d8bd4bf5c.jpg?v=1783050140\" alt=\"南部一郎かぼちゃ\" style=\"width: 100%; height: auto; display: block;\"\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NISHIKIYA KITCHEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430663971110,"sku":"4560107018859","price":490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/8360\/9382\/files\/08061458_6892eeef317ee.jpg?v=1783050140","url":"https:\/\/nishikiya-shop.com\/products\/11027","provider":"＜公式通販＞ニシキヤキッチン","version":"1.0","type":"link"}