おいしさの秘訣は、煮込む前に牛すじ肉を丁寧に焼き上げているところです。焼きあげることで余分な油を落とし、旨みを閉じ込めると同時に香ばしさも加わります。この焼き上げるひと手間で味わいが全然違ってきます。
牛すじ煮込みをほうふつとさせる、味噌と生姜を加えたカレーで香ばしく焼き上げた牛すじを煮込みました。隠し味にチーズを加え、さらにカレーのコクを引き出しました。
よここここさん
2019/02/02
女性
ルーはカレーというよりは味噌!チーズ!といった味で、和?洋?といった印象でした。後味にカレーっぽさが残ります笑食べたあとに「これカレーだったわ~」と思い出すような感じでした。そしてぷりぷりの牛スジがたくさん入っています。スジはもちろん、全体的にそれぞれの独特な味が少なく、食べやすかったです。また買いたい
まるさん
2018/10/13
濃厚な味噌ベースに生姜の辛味が効いてて、立派な煮込み料理の様な仕上がりです!牛すじもたっぷり入ってて、満足感があります☆
substituteさん
2018/10/13
温めて封を開けて白米にかけて、ここでボリューム感ある牛すじの姿に色めき立ち、一口頬張れば、独特なまろやかさがあって、それはおそらく隠し味だというチーズのおかげと思う。個人的にはもうひとランク辛くてもいいが、味自体は文句無し。レトルトでこの味とは、いい仕事をしているなぁ。また買います。