グリーンカレー

本場の原料で仕上げた、タイカレーの代表的料理。

甘みの後にくる青唐辛子の刺激的な辛さがクセになる味わいです。さらっとしたソースは、通常のカレーのようにごはんにかけてもいいですし、現地の食べ方のようにカレーとご飯を別々の器に入れて少しずつかけて食べるのもおすすめです。

380税込

本品に含まれるアレルゲン (特定原材料等 及び 魚介類)

  • えび
  • 鶏肉
  • 魚介類

※にしきやの工場では、卵・乳・小麦・えび・かに・落花生を含む製品を作っています。(特定原材料7品目対象)

【化学調味料・着色料・香料 不使用】
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[原材料名]ココナッツミルク(タイ製造)、鶏肉、カレーペースト、ふくろたけ水煮、たけのこ水煮、なたね油、パームシュガーペースト、ココナッツミルクパウダー、魚醤(魚介類)、チキン風味調味料、でん粉、抹茶ペースト、コリアンダー、こぶみかんの葉、クミン、(一部に乳成分・えび・鶏肉・魚醤(魚介類)を含む)
[殺菌方法]気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
[内容量]180g/1袋
[賞味期限]お届け時180日以上(商品に表示)直射日光を避け、常温で保存※開封後はお早めにお召し上がりください。
[栄養成分表示][1袋(180g)当たり]
エネルギー233kcal たんぱく質6.8g 脂質16.6g 炭水化物14.2g 食塩相当量2.7g(サンプル品分析に基づく推定値)

◎刺激的な辛み

ココナッツミルクとパームシュガーの優しい甘みの後に、青唐辛子の刺激的な辛みがクセになる辛口カレー。タイ料理でよく使われるこぶみかんの葉(カフィアライムリーフ)が爽やかな風味を演出します。
※パームシュガー・・・ヤシの花茎から出る蜜を煮詰めて作った砂糖。

◎楽しい具材の食感

具材には、鶏肉、千切りにしたたけのこ、ふくろだけを使用しています。食感の違う具材が3種類入ることで、様々な食感をお楽しみいただけます。

おいしさの ひみつ

色と辛さの秘密

グリーンカレーの特長であるソースの色とクセになる辛さに欠かせないのが「青唐辛子」です。グリーンカレーの味の決め手となっている「グリーンカレーペースト」には、青唐辛子やレモングラスなどのハーブが使われており、ソースがほんのりと緑色になります。また、製造工程の最初でグリーンカレーペーストを炒めることで、さらに辛さを引き出しており、にしきやの商品中でも1、2を争うほどの辛さに仕上げています。

タイ独自の食文化

タイは植民地化されなかったことで、タイ料理の味と伝統が着実に受け継がれてきました。その一方で、東南アジアの貿易拠点として国外の様々なものが行き来し、食べ物や調味料がタイへ入ってきたそうです。ルゥにとろみがついた欧風カレーや、具材とスパイスだけで作るインドカレーとは少し違ったタイカレーをぜひお楽しみください。


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