11ポークビンダル

酸味のきいた
インド料理では珍しい豚肉のカレー

インド料理の中ではめずらしい豚肉を使ったカレー。お酢とスパイスでマリネした豚肉を煮込みました。酸味と辛みのバランスが絶妙です。
[ソースの味]ビネガー 
|南インド|ゴア料理     

327税込

本品に含まれるアレルゲン (特定原材料等 及び 魚介類)

  • 豚肉

※にしきやの工場では、卵・乳・小麦・えび・かに・落花生を含む製品を作っています。(特定原材料7品目対象)

【化学調味料・着色料・香料 不使用】
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[原材料名]炒めたまねぎ、豚肉、ポークブイヨン、醸造酢、香辛料、野菜(しょうが、にんにく、香菜)、食塩、砂糖
[殺菌方法]気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
[内容量]100g/1袋
[賞味期限]製造日より18ヶ月(商品に表示)直射日光を避け、常温で保存
※開封後はお早めにお召し上がりください。
[栄養成分表示][1袋(100g)当たり]
エネルギー100kcal たんぱく質6.5g 脂質4.8g 炭水化物7.8g ナトリウム620mg(食塩相当量1.6g)(サンプル品分析に基づく推定値)

◎豚肉の旨み

ポルトガルの植民地だったため、欧風の食文化とインドの食文化が融合したゴア州で古くから食べられている豚肉料理。ビネガー(酢)とスパイスでマリネした豚肉をコンべクションオーブンで焼き上げ、とろとろで酸っぱいおいしさを生み出しました。

◎こだわりの唐辛子

本場のポークビンダルに欠かせないのは「カシミーリチリ」という、日本ではあまりなじみのない辛みのない唐辛子。にしきやは辛みが少なく甘みのある風味の唐辛子を探し出し、辛みが強い唐辛子とブレンド。カシミーリチリの風味を再現し、絶妙な酸味と辛みのバランスに仕上げました。ごはんによく合うカレーです。


商品レビュー

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バターチキンカレーと一緒に食べるとおいしさが引き立ちました

2018/10/05  
投稿者:とく  
おすすめレベル:★★★★

本場ゴアの味を彷彿とさせるカレーでした。三位の利いた辛さはご飯との相性抜群、バターチキンカレーと一緒に食べるとまた味のバリエーションができておいしさが引き立ちました。

絶妙なバランスが良い

2018/10/05  
投稿者:まる  
おすすめレベル:★★★★

濃厚だけど、酸っぱい!絶妙なバランスが良いですね☆豚肉にもしっかり味がついてるので、美味しいです。辛くないので、食べやすいです。

夏にぴったりのカレー

2018/10/05  
投稿者:りのき  
おすすめレベル:★★★★

夏にぴったりのカレー。スパイスがピリッと効いて、酸っぱみで後味さわやか。この味はインド料理店でも味わったことのない!美味しさです。お肉がもう少し大きいと、なお嬉しいかも。

豚肉のボリュームが嬉しい

2018/10/05  
投稿者:くろべー  
おすすめレベル:★★★★

一口食べて、爽やかな酸味にびっくり!でもしっかりスパイスが聞いててバランスがよく、ごろっと入った豚肉のボリュームが嬉しいカレーでした。

酸味を率直に感じられるカレー

2018/10/05  
投稿者:xxueo  
おすすめレベル:★★★★

酸味を率直に感じられるカレーで、スッキリさっぱりいただけました。トマトではなくお酢の酸味なんですね。酸っぱ過ぎる事もなかったです。カレー自体は美味しかったのですが、具材の豚肉が可もなく不可もなく…といった印象です。