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タマリンドとココナッツの野菜カレー
タマリンドの酸味とココナッツミルクの香りに相性のいい根菜をごろっと入れました。野菜をたっぷり食べられるベジタリアンカレーです。 [ソースの味] ココナッツ・タマリンド |南インド|タミル料理
本品に含まれるアレルゲン (特定原材料等 及び 魚介類)
※にしきやの工場では、卵・乳・小麦・えび・かに・落花生を含む製品を作っています。(特定原材料7品目対象)
本場南インドで「コザンブ」は、具材も味付けも多彩。その中でも共通するタマリンドやトマトの酸味がきいた味わいを、ココナッツミルクでマイルドに仕上げました。カレーリーフの香りがアクセントになっています。
南インドでサンバルが味噌汁なら、コザンブは野菜の煮物的存在。酸味と辛みのアクセントが食欲をそそるソースにふさわしい野菜には、日本人にもなじみ深いごぼうとレンコンを選びました。驚くほどのベストマッチをぜひお試しください。
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