• 宮城の素材

【数量限定】デリシャストマトの冷製パスタソース(直営店限定)

宮城県の「幻の品種」といわれる「玉光デリシャス」を使用し、夏にぴったりの冷製パスタソースに仕上げました。

甘みと酸味のバランスが良いデリシャストマトを贅沢に使用したソースに、グリルしたズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマンなどの彩り野菜を合わせました。夏にぴったりな冷製パスタソースです。

420税込

本品に含まれるアレルゲン (特定原材料等 及び 魚介類)

  • 小麦
  • 大豆
  • 鶏肉

※にしきやの工場では、卵・乳・小麦・えび・かに・落花生を含む製品を作っています。(特定原材料7品目対象)

【化学調味料・着色料・香料 不使用】
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[原材料名]濃縮トマト(国内製造)、グリルズッキーニ、グリル黄ピーマン、オリーブオイル、グリル赤ピーマン、液糖、ワインビネガー、にんにく、グリルたまねぎ、食塩、グリルにんじん、香辛料、チキン風味調味料、でん粉、酵母エキスパウダー、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)
[殺菌方法]気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
[内容量]140g/1袋
[賞味期限]製造日より18ヶ月(商品に表示)直射日光を避け、常温で保存
※開封後はお早めにお召し上がりください。
[栄養成分表示][1袋(140g)当たり]
エネルギー85kcal たんぱく質1.4g 脂質3.5g 炭水化物11.9g 食塩相当量2.7g (サンプル品分析に基づく推定値)

◎バランスの良い甘みと酸味

甘みと酸味のバランスが良いデリシャストマトを贅沢に使用したソースに、グリルしたズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマンなどの彩り野菜を合わせました。

◎美味しいお召し上がり方

パスタソースをそのまま冷蔵庫で3時間ほど冷やし、冷やしたパスタとよく混ぜてお召し上がりください。パスタの種類は極細のカッペリーニがおすすめです。
パスタの茹で方:たっぷりのお湯で、標準ゆで時間より1分程度長めにゆでます。ゆでたパスタを流水で冷やして、しっかり水をお切りください。

おいしさの ひみつ

デリシャストマトとは

デリシャストマトは、宮城県にあるデリシャスファーム株式会社さんの農場で育てられています。にしきやで使用している「玉光デリシャス」という品種は多くの農家さんが諦めるほど栽培がとても難しいことから、「幻の品種」とも呼ばれています。デリシャスファームさんでは、トマト一筋40年、長い年月をかけて試行錯誤しながら栽培に取り組んでいます。

デリシャストマトの育て方

トマトがおいしく育つ3つの条件は、日射量、昼夜の寒暖の差、そして乾燥していること。デリシャスファームさんの農場がある地域は、この3つの条件に当てはまる、栽培にとても適した気候です。デリシャスファームさんでは、土づくりにこだわり、育苗から取り組み、徹底した水分管理を行うことで、味が凝縮されたトマトを作っています。通常トマトは3~4か月で出荷になりますが、デリシャストマトは夏に種をまき、春の収穫まで6か月という長い期間をかけています。極寒の季節にじっくりと実をつけて冬を越すことでトマトの味はぎゅっと濃縮するのです。

味の特長

丁寧に手をかけて育てられたデリシャストマトは、ただ甘いだけのトマトではなく、甘みと酸味の絶妙なバランスが特長です。にしきやでは、デリシャストマトのフレッシュな味わいのトマトジュースを低温で煮詰めて2倍濃縮し、よりトマト感を強調しています。トマトの甘みを生かすために、砂糖ではなく氷糖蜜(氷砂糖を作る際に生まれる蜜)を使用しています。砂糖に比べ、すっきりとした甘みが特長です。


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