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豚バラと3種きのこの台湾風かけごはん

八角香る
具だくさん台湾風かけごはん

台湾のルーロー飯をイメージして、豚バラと3種類のきのこをたっぷりと入れ、醤油と黒みつで甘辛いソースで仕上げました。ラーメンの具材にしたり、ゆで卵や半熟卵を乗せて食べるのもおすすめです。
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350税込

本品に含まれるアレルゲン (特定原材料等 及び 魚介類)

  • 小麦
  • 大豆
  • 豚肉

※にしきやの工場では、卵・乳・小麦・えび・かに・落花生を含む製品を作っています。(特定原材料7品目対象)

【化学調味料・着色料・香料 不使用】
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[原材料名]豚肉(スペイン)、しょうゆ、ぶなしめじ水煮、きくらげ水煮、しいたけ水煮、砂糖、黒みつ、紹興酒、でん粉、乾燥炒めたまねぎ、かきエキス、食塩、香辛料、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)
[殺菌方法]気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
[内容量]130g/1袋
[賞味期限]お届け時180日以上(商品に表示)直射日光を避け、常温で保存
※開封後はお早めにお召し上がりください。
[栄養成分表示][1袋(130g)当たり]
エネルギー150kcal たんぱく質8.5g 脂質7.9g 炭水化物11.2g 食塩相当量2.3g (推定値)

◎八角が香る甘辛いソース

八角や五香子(※)、紹興酒で香りを出し、醤油と黒みつでコクのある甘辛い味わいに仕上げました。また、隠し味にかきの旨みを加えることで、味に深みを出しています。
※五香子(ウーシャンシ)とは、中国・台湾のほぼ全域で使われている混合スパイスで、肉料理や魚料理に相性が良く、香りづけとして使われています。今回は、スターアニス・フェンネル・アニス・シナモン・クローブ・山椒を使用しています。

◎具だくさん

具材には、食べやすい大きさの豚バラと、ぶなしめじ・きくらげ・しいたけをたっぷりと入れ、食べ応えのあるかけごはんに仕上げました。


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