NISHIKIYA KITCHENの季節限定商品、夏カレーと夏スープが本日発売!
今回のよみものでは、それぞれの気になる味わいやこだわりをご紹介いたします。

夏カレーは「レモンスパイシーチキンカレー」

夏に食べたい爽やかな味わい

ちょっぴりスパイシーなチキンカレーにシチリア産レモンの爽やかな酸味をプラス。すっきりしたカレーに仕上げました。

◎夏カレーのこだわり

シチリア産レモンを使用
NISHIKIYA KITCHENの人気No1「レモンクリームチキンカレー」と同じシチリア産レモンを「果汁」と「皮」の2種類使用しています。
「果汁」はレモンの酸味を出すため、「皮」はレモンの香りを出すためです。レモンの香りが引き立つように、レモンクリームチキンカレーよりもレモンの皮の配合を多くすることで爽やかですっきりとした夏に食べたくなるカレーに仕上げました。

夏向けのすっきりスパイシーなソース
トマトをベースにしたすっきりとしたソースです。スパイスはNISHIKIYA KITCHENのインドカレーに使用している特製スパイスミックスをメインに赤唐辛子や黒コショウなどを合わせ、スパイシーに仕上げています。シチリア産レモンの爽やかな酸味をプラス。夏にふさわしいカレーです。

夏スープは「北海道産とうもろこしの冷製スープ」

夏に食べたくなる、サラッと食べられるスープ

北海道産とうもろこしのおいしさを生かし、塩だけでシンプルに仕上げた冷製スープです。

◎夏スープのこだわり

究極にシンプル
材料はなんと「とうもろこしペースト」「とうもろこし(粒)」「塩」の3つだけ!
北海道産とうもろこしそのものの甘みや旨みを味わってもらうため、ブイヨン・乳製品は使わずに塩のみでシンプルに仕上げました。
塩はドイツ産の岩塩「アルペンザルツ」を使用。アルペンザルツはマイルドでコクがあり、素材本来のおいしさを引き立ててくれます。

サラッと食べられる濃度
ベーシックスープシリーズの「コーンポタージュ」で使われるコーンペーストの配合量は全体の60%。とろりなめらかな舌触りが特徴ですが、夏スープは夏に食べたくなるサラッとした飲み心地にこだわりました。1袋中にコーンペーストが39%配合されています。程よい塩味と、とうもろこしの甘みと旨みを感じつつ、シャキシャキとしたホールコーンの食感も楽しめます。

ここまで読んで頂き、ありがとうございます。
この機会にぜひ「夏カレー」と「夏スープ」で夏の訪れを感じてください。それでは、また!