贅沢に香り立つ南インドのチキンカレー

GWで休日がまとまっているので、「カレーに合う飲み物研究」として一度に3種類の飲み物を用意して、カレーとの組み合わせを試してみました。

(用意したもの)
・贅沢に香り立つ南インドのチキンカレー1パック
・グレープティー(PET製品)
・チャイラテ(PET製品)
・微糖・ミルク入りコーヒー(ボトル缶製品)

(実食)
1.まずはそのまま
クミンのような香り高さの後からシナモン・コリアンダー系の甘味がやってくる、まさに「贅沢」なスパイス感で美味しいです。全体的にスパイシーで比較的さっぱりしていますが、ココナッツミルク的な厚みも適度に感じられます。(ココナッツミルクの風味が目立つわけではない)
2.グレープティーと合わせて
そのままよりスパイス(コリアンダー系)の甘味が際立ち、スパイスの風味が穏やかに感じられます。口の奥にふんわり漂うぶどうの余韻との重なり合いが華やかで、フルーティーで癒し系な味わいになります。芳醇さの主体がクミン系スパイスからぶどうに変わり、そのままとは違う「贅沢感」が楽しめました。
3.チャイラテと合わせて
チャイを飲んだ直後に食べるとこちらもスパイスの甘味が際立ちますが、チャイを飲んだ後十秒ほど待ってから食べるともとの味に戻ります。(チャイのシナモン系の甘味が重なるだけかな?)
4.微糖・ミルク入りコーヒーと合わせて
ココナッツミルクの濃厚さに鶏だしと玉ねぎを足したようなまろやかな味わいになります。ただ、飲んだ直後にカレーを食べるとカレーの味が負けてしまうので、十秒ほど待ってから食べるとまろやかさを味わえました。(間を縮めてコーヒーの苦味と重ねても落ち着いた大人な雰囲気になり、またそれもアリです)

(まとめ)
3種類の飲み物との組み合わせを試しましたが、「どれが一番合う」と順位を付けることはできませんでした。どれもそれぞれに違った良さがあり、好みや気分にもよるからです。強いて言うなら
・スパイシーさ/刺激重視
→そのまま(またはチャイラテ(間を取りながら))
・低刺激な贅沢感重視→グレープティー
・甘味系スパイス重視
→グレープティー(またはチャイラテ(直後))
・まろやかさ/落ち着き重視→コーヒー
といった感じです。個人的にはグレープティーとのマリアージュがアロマティックで好きでした。
※飲み物による味わいの変化は、あくまで個人の主観です。
今回はカレーの感想というより研究報告的な内容になりましたが、カレーの楽しみ方の参考になれば嬉しいです。

チェティナッドチキンとは何ぞや?と思い購入してみました。スパイシーなチキンカレーが大好きなのでビンゴ!です。辛すぎず食べやすいので,スパイスの調合に工夫されているんだろうなぁと思いながら美味しくいただきました。他のインドシリーズも食べてみたいと思います。

トマトの酸味やほのかな鶏の旨みの後から、クミンとシナモンを足したような爽やかで甘味のあるスパイス感が追いかけてきて美味しいです。ココナッツミルクらしく厚みのあるまろやかさで、スパイシーさと濃厚さがバランス良くまとまっています。「焙煎」というワードが思い浮かぶような香ばしさ(炒め玉ねぎの旨み?)も僅かに感じられました。ルゥはトロトロ(比較的さらさら)で、コリコリしたスパイスの粒や細かい玉ねぎがたっぷりです。このスパイスのコリコリ感、大好きです! 鶏肉は大小沢山で、脂は控えめながら柔らかく、口の中でホロホロとほぐれます。これがまた噛むほどにスモーキーな風味が広がって絶品です♥
このカレーは「チェティナッドチキン」がお手本とのことで、カレー好きでも馴染みのない名前でしたが、ニシキヤさんの南インドカレーでは食べやすいほうだと思います。
ちなみに、この日に合わせた飲み物は旅先で買ったレモン牛乳でした。「カレーの〇〇の風味が際立つ」のような変化は正直感じられませんでしたが、単純に「スパイシーなカレー⇆クリーミーなレモン牛乳」のコントラストが楽しめました。
感じた辛さ:★★☆☆☆
(中辛・ピリ辛)
評価:★★★★☆
(かなり満足した)

こんな方にオススメ
・スパイスのコリコリ感が楽しめる本格カレーが食べたい
・スモーキーで異国感のある鶏肉料理が食べたい
・バターチキン系以外で食べやすいインドカレーを試したい

自分でもよくスパイスカレーを作りますが、レトルトでこのスパイス感!思わず「ニシキヤさん、ありがとう❤️」と食べながら呟いてしまいました。リピ確定です。