なんとなく昔から夏になるとカレーが食べたくなる、「夏=カレー」というイメージがありませんか?
「夏になるとどうしてカレーが食べたくなるの?」ふとそんな疑問を持つ方もいらっしゃるかもしれません。
夏にカレーが食べたくなるのにはきちんとした理由があるんです!
本日のよみものでは、気になるそんな疑問にニシキヤキッチンがお答えします。
スパイスで夏バテ予防
今年こそ夏を思いっきり満喫したい! そう考えている方も多いのではないでしょうか?海やキャンプ、音楽フェスもいいですよね! そんな夏をエンジョイしたい時に、夏バテなんてしてられません。
実はカレーに含まれるスパイスが夏バテ予防に効果的なんです。スパイスには食欲増進の効果もあり、食欲がない時におすすめです!食欲がないからと言って、冷たい飲み物やそうめんなどばかり食べていると、栄養が偏りがちになり、夏バテを起こしやすくなってしまいます。
特に、カレーに欠かせないスパイスの“クミン”の香りには消化器官を刺激し、食欲増進の効果があるので食欲減退しがちな夏にぴったり。
先にも書きましたが、食欲減退しやすいことから、夏は栄養が偏りがちです。そんな不足しがちな栄養も、カレーであれば米、肉、野菜など一度に摂取できるのもポイントです。
また、暑ーい夏、ご飯の準備も少し気が重い…。そんな時にもレトルト食品はピッタリですね。
辛いカレーでクールダウン?
夏に辛い料理やカレーが良いとされる理由として、発汗作用があります。辛い料理を食べると血流量が上昇し、体温が一時的に上がり汗が出ます。発汗し、汗が蒸発するときに体の表面の熱を奪います。その結果、体が冷やされ、涼しく感じるのです。
暑い国に辛い料理が多いのも納得ですね!
辛味スパイスの代表である唐辛子に含まれる「カプサイシン」は、発汗を促す作用や消化液の分泌を促し食欲増進作用があると言われています。日本では、寒い時期に辛い料理を食べて体を温めるイメージがあるので、夏に辛い料理を食べたら逆に暑くなるのではないか?と思う方もいらっしゃると思いますが、夏バテ予防にも辛い料理がおすすめです。この夏は、是非辛いカレーを食べて汗をかき、暑い夏を健康に乗り切りましょう!!
また、余談ですが、私たちがインドカレーの勉強のためインドに行った際、現地の方に「どんなに暑くても氷のような冷たいものは食べない。胃腸の働きが弱くなり体に良くないから」と言われたことがありました。日本では、夏に冷たいものを食べることが好まれますが、冷たいものを食べると一旦は体温が低下し涼しく感じるものの、体温を上げようと今度は体が動くため、体に負担がかかることにもなります。冷たいものはほどほどにしたいですね。灼熱のカレー大国インドに学ぶ夏バテ予防見習っていきましょう。
つまり、まとめるとこうです。
「辛いものを食べると体温が一時的に上昇し発汗する」
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「汗が蒸発する際に皮膚の熱を奪う」
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「涼を感じる」
つまり、辛いカレーであればあるほど、体温の上昇率が高ければ高いほど、発汗量も多くなり、より涼を感じるということになります(個人差はあります…)。
そこで、発汗量が多くなるカレー=「汗活カレー」をご紹介します。
夏バテ予防にぴったりな「汗活」カレー
【 レベル1(初級編) 】
ジンジャーポークカレー (中辛)
ジンジャーポークカレーは高知県産の刻み生姜を使用した、生姜の香りをお楽しみいただけるポークカレー。
夏バテ予防に必要な栄養素として、ビタミンB1があります。ビタミンB1は、糖質を体内でエネルギーに変換するために不可欠な栄養素。疲労回復の効果があり、夏バテの予防にも重要なビタミンです。
汗活に必要なのは辛さだけではありません。辛いカレーが苦手な方はぜひこちらをお試しあれ。
【 レベル2(中級編) 】
ガーリックペッパービーフカレー (辛口)
ガーリックペッパービーフカレーはにんにくとペッパーをきかせた辛口カレー。
パウチを開けた瞬間、にんにくの香りで食欲倍増!挽き方の異なる2種類のペッパーが後を引きます。サラサラしているカレーソースでまさに「カレーは飲み物」を実感できるかも(笑)
【 レベル3(上級編) 】
グリーンカレー (大辛)
タイカレーの定番!グリーンカレー。
口に入れた瞬間はココナッツの甘みを感じるものの、食べ進めるとじわじわ青唐辛子の辛さが効いてきます。
食べ終わるころには額に汗がじわり。汗活にはもってこいの大辛カレーです!
【 番外編 】
カレー以外のおすすめ!トムヤムクン
世界三大スープの一つでもあるトムヤムクン。タイスープの定番ですよね。
魚介の旨みが凝縮したスープに、レモングラスや赤唐辛子を加え、酸っぱくて辛い味わい。
カレーはちょっと、、、という方はこちらで汗活してみても良いかも?
いかがでしたか?
今年の猛暑を乗り切る方法の一つとして、暑い・辛いものを食べて「汗活」。
ぜひ皆さんもお試しくださいませ〜!
▼汗活のお供をさがす
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