舞米豚のカレー

ゴロゴロの大きなお肉がやわらかくおいしくてリピ買いしました!
家族にも食べさせてみたら気に入ったようなので今度買う時もリピすると思います

かつお節のだしが効いたまろやかな味わいで、後味に砂糖のような優しい甘さをほのかに感じられて美味しいです。ルゥを食べているとお米っぽい風味がするのは気のせいかな?と思ったのですが、原材料を見るとなんと、米粉が入っていました! 豚の角煮カレーと比べて甘さ控えめで、こちらのほうが落ち着いたイメージです。ルゥ(というよりソースかな?)はトロッと滑らかで、とろけた小さな玉ねぎが少し入っています。辛さは中辛(3辛)ですが、辛いのがあまり得意でなくても全く辛くなかったです。
そしてメインの豚肉、舞米豚は大きめなひと口大の塊3つと小さいのが1つ入っていました。全体的に赤身の割合が多めです。
(内訳 : 全体が赤身・大×1、一部脂身の赤身・大×2、ほぼ脂身・小×1。パックにより個体差があるかも)
脂身はまろやかな甘みがあり、とろける感覚が幸せです♥ 一方赤身はガツンとくるような濃い旨みと同時に少しスモーキーな風味があり、適度な歯応えを残しつつも筋のない細やかな食感でこちらも絶品です! お肉の後にカレーソースを食べるとよりかつおだしの風味が際立って感じられました。ソースをあえて豚の旨みベースに揃えていないからこその奥深さで、豚肉自体の旨みが強いのもそれが引き立てているからなのではと思います。(あくまで推測ですが...揃えると一体感が出る代わりに単調になりそうなので。)
このお値段で国産の、しかもブランド豚がこんなにもゴロゴロと入っているなんて、かなりお得じゃないですか?
ちなみにこの日合わせた飲み物は白ぶどうとレモンのフルーツティー(ほぼ白ぶどうジュース)でした。フルーツティーの後にカレーを食べるとかつおだしの風味が白ぶどうの芳醇な余韻と組み合わさり、フルーティーで素敵なマリアージュでした! よみもので他のカレーとワインのペアリングが紹介されているのも納得です! (お酒は飲みませんが、まさに「めっちゃわかる!」という感じです) これでまたひとつ、「カレーに合う飲み物」を見つけてしまいました★ (ヤバい、組み合わせ無限大すぎて楽しい悩みが...)
感じた辛さ:☆☆☆☆☆
(甘口・全く辛くない)
評価:★★★★☆
(かなり満足した)

こんな方にオススメ
・美味しい豚肉がゴロゴロと入ったカレーが食べたい
・甘さ控えめで落ち着いた味の和風ポークカレーが食べたい
・フルーツティーや白ぶどうジュースを普段から飲む

出汁が利いています。写真通りではあるのですが、、お肉がもうちょっと入っててほしかったなぁ、、

角切りの舞米豚がとろけるくらい柔らかくて、コクのあるカレーソースとあって満足しております。

ゴロッとした角切り豚肉は柔らかくて美味しかった。
ただかつお節による味付けは自分には合わず旨みより臭みを感じてしまった。
あくまで個人的な好みであり、かつお風味が苦手だということに初めて気づかされた、貴重な経験でした。