NISHIKIYA KITCHENの季節限定商品、2023秋はカレーとスープが発売です!
今回のよみものでは、それぞれの気になる味わいやこだわりをご紹介いたします。

秋カレーは「チキンと根菜のクリーミーレモンスープカレー」

2023年9月リニューアル発売!

クリーミーで満足感のある味わいのスープに、シチリア産レモンの爽やかな香りをプラスしています。実りの秋らしい、具だくさんで食べ応えのあるスープカレーです。

◎リニューアルポイント

「食欲の秋」らしい味わいと具材感。
こんぶだしと鶏の旨みを合わせたベースに、生クリームとチーズを加えた、クリーミーでコクのある味わいのスープカレーへリニューアルしました。

ゴロッとしたきのこや根菜の食感を楽しめる、食欲の秋にふさわしい具だくさんで満足感のある一皿です。

サラサラと食べられるスープカレーは、夏バテで低下していた食欲が戻る秋に、より食べやすい味わいです。

◎秋カレーのこだわり

シチリア産レモンを使用
NISHIKIYA KITCHENの人気No1「レモンクリームチキンカレー」と同じシチリア産レモンの香りの良い「皮」を使用。
後味にほのかにレモンが香るようにしています。

秋を感じる具材
秋の味覚である、れんこん、ぶなしめじに、鶏肉、赤いんげんまめを加え、「食欲の秋」にふさわしい具だくさんのスープカレーにしました。

塩の使い分け
塩はドイツ産の岩塩、アルペンザルツを使用しています。
アルペンザルツはマイルドでコクがあり、まろやかな塩味が特長です。素材本来のおいしさを引き立たせてくれます。

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秋スープは「マッシュルームのポタージュ」

マッシュルームをバターでソテーし、キノコの香りと旨みを引き出したポタージュです。
2023年秋、2年目の発売です。

◎秋スープのこだわり

オランダ産マッシュルームを使用
品質の良い新鮮なオランダ産のマッシュルームを真空パックし、レトルト加工したものを使用しています。
水を入れずレトルト加工をしますが、マッシュルームから水分が染み出し、水煮のような状態になります。このマッシュルームから出た水分には旨みが溶け込んでいるので、ポタージュに加えることで、よりキノコの風味が引き立つように仕上げています。

素材を生かす工夫
マッシュルームの味や香りを生かすためにバターでソテーし、旨みを凝縮させます。
その後、丁寧にピューレー状にすることで、マッシュルームにバターの香ばしさとコクが加わり、キノコ特有の旨みが引き立ちます。
マッシュルームのピューレーに、牛乳と生クリームを加えてまろやかな口当たりに仕上げました。

塩の使い分け
塩はドイツ産の岩塩、アルペンザルツを使用しています。
アルペンザルツはマイルドでコクがあり、マッシュルーム本来のおいしさと風味を引き立ててくれます。

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NISHIKIYA KITCHENの季節限定商品とは

食の楽しいところは、四季折々の食べ物があるところ。
私たちは「旬の味覚」がレトルトだったら面白いと考えました。季節に合わせたカレーとスープ・甘味は四季を感じる味わいです。

季節に合わせた素材を考え、試作を重ねて完成しました。その季節にしか販売しない、数量限定の特別な味わいをどうぞお楽しみください。

購入できる場所

秋カレー・秋スープを購入できるのは、NISHIKIYA KITCHEN公式通販および直営店です。
在庫が無くなり次第、販売は終了となりますのでお早めにお買い求め下さい!

NISHIKIYA KITCHEN 公式通販/秋カレー商品購入ページ
NISHIKIYA KITCHEN 公式通販/秋スープ商品購入ページ
NISHIKIYA KITCHEN直営店一覧はこちら
イートイン併設店舗では、店内で秋カレー・秋スープをお召し上がりいただけます。
※数量限定のため、無くなり次第終了となります。

ここまで読んで頂き、ありがとうございます。
この機会にぜひ「秋カレー」と「秋スープ」で秋の訪れを感じてください。

それでは、また!