【数量限定】宮城の素材シリーズ3商品が発売!

本日9/21(木)より宮城の素材シリーズから3商品が販売スタート!
蔵王クリームチーズのチキンカレー、蔵王梨のキーマカレー、スイートパンプキンのポタージュです。(※数量限定/無くなり次第終了)

昨年の販売時もお客様よりご好評をいただいた3商品。
今回のよみものでは、それぞれの素材のひみつや味わいのポイントをご紹介します。

宮城の素材シリーズとは

宮城の素材シリーズとは、NISHIKIYA KITCHENのある地元・宮城県の素材を使用して、
素材のおいしさや魅力を最大限に引き出した商品シリーズです。
2019年1月からスタートし、現在まで8商品を販売してきました。(※一部終売している商品もございます。)

そんな「宮城の素材シリーズ」から2023年秋にお届けするのは、
「蔵王クリームチーズ」を使用した蔵王クリームチーズのチキンカレー、樹上で完熟させた梨「豊水」を使用した蔵王梨のキーマカレー、「貴族南瓜」を使用したスイートパンプキンのポタージュです。

蔵王クリームチーズのチキンカレー

素材のひみつ

宮城県刈田郡蔵王町で作られたクリームチーズは、蔵王山麓の新鮮な生乳とクリームからつくられた、フレッシュタイプのナチュラルチーズです。蔵王の生乳のなめらかでまろやかな、優しい味わいが特長です。

味わいのポイント

具材にはクリームチーズと相性の良い鶏肉とマッシュルームを加え、アクセントにほんのりとバジルを効かせました。これから寒くなる季節におすすめの濃厚でクリーミーなチキンカレーです。

蔵王梨のキーマカレー

素材のひみつ

宮城県刈田郡蔵王町で育った梨・豊水。この梨の特徴は樹上で完熟させているところ。樹上でしっかりと完熟させることで、カレーなどの加工にも合う、みずみずしく甘みの強い梨になります。

味わいのポイント

樹上で完熟させた梨は、梨独特のシャリシャリとした食感が残るように、自社でピューレ状にしています。ソースは梨のやさしい甘さを生かすために、シンプルに仕上げました。スッキリとした味わいで、最後の一口まで飽きずに食べ進められます。

スイートパンプキンのポタージュ

素材のひみつ

宮城県大崎市で育てられた、甘み豊かな貴族南瓜。土づくりから収穫までとことんこだわり、低温で丁寧に追熟させることで、でんぷんが糖に代わり、甘さが増したかぼちゃになります。

味わいのポイント

追熟して甘みが増したかぼちゃを、一度蒸してなめらかなペーストにします。スープにはスイートパンプキンペーストを30%使用し、かぼちゃのおいしさを生かしながら、炒めたたまねぎのペーストと生クリームを合わせました。貴重なかぼちゃを贅沢に使用した、クリーミーなポタージュです。

ここまで読んで頂き、ありがとうございます。
この機会にぜひ、宮城の素材シリーズをお楽しみくださいませ。

それでは、また!