3/16(月)より、東北の素材シリーズから3商品が登場!
今年から新発売の「ホタテのりバターカレー」「とろっと豚バラ軟骨のカレー」と、今年で発売8年目の人気商品「デリシャストマトのキーマカレー」です。
今回のよみものでは、それぞれの素材のひみつや味わいのポイントをご紹介します。数量限定・なくなり次第終了となりますので、お早めにチェックしてくださいね。
東北の素材シリーズとは
東北の素材シリーズとは、NISHIKIYA KITCHENのある地元・東北の素材を使用して、素材のおいしさや魅力を最大限に引き出した商品シリーズです。
そんな「東北の素材シリーズ」から2026年春にお届けするのは、今年から新発売の「ホタテのりバターカレー」「とろっと豚バラ軟骨のカレー」と、今年で発売8年目の人気商品「デリシャストマトのキーマカレー」です。
今だけの限定商品を、ぜひこの機会にお楽しみくださいませ。
【NEW】〔青森県篇〕ホタテのりバターカレー
素材のひみつ
ホタテのりバターカレーは、青森県陸奥湾産のホタテを使ったカレーです。
青森県陸奥湾産のホタテがおいしい秘密は、青森県独特の地形にあります。北国である青森の海は、冷たい水を好むホタテにとって生育環境が良いです。
また、下北半島と津軽半島で囲まれた穏やかな湾内で育つため、荒波にもまれて育つホタテよりも貝柱が肉厚になります。
さらには、白神山地のブナ林や八甲田山系から栄養豊富な水が海に流れ込み、良質なプランクトンが育ちます。ホタテはそのプランクトンを食べて自然に近い形で育つため、味の濃いおいしいホタテが育ちます。
味わいのポイント
カレーにはホタテ貝柱を約3個分使用しており、フレーク状にほぐれたホタテがごはんに絡みます。乳製品と相性が良いホタテの特長を生かし、カレーソースにはクリームやバターなどを加え、まろやかな味わいに仕上げています。また、アクセントに青のりを使い、風味豊かなソースでホタテの旨みを引き立てました。
ホタテを使った商品は、ニシキヤキッチンでは初めての試みだったため、ホタテ原料の選定や品質チェックには何度も苦労しましたが、試行錯誤の末、おいしいカレーが出来上がりました。
【NEW】〔秋田県篇〕とろっと豚バラ軟骨のカレー
素材のひみつ
秋田県北部のB級グルメ素材である豚バラ軟骨は、豚のバラ肉の周辺にある軟骨部分。バラ肉の旨みと軟骨のコリコリとした食感が特徴で、煮込み料理にすると柔らかくなることから、圧力をかけて煮込むレトルトと相性が良い素材です。
地元では「パイカ」と呼ばれ、地域ならではの味わいとして広く親しまれています。
味わいのポイント
バーベキューソースに漬込んだスペアリブのような味わいをイメージし、りんごピューレーやウスターソース、ケチャップ、フライドガーリックなどを加えた特製の甘辛いカレーソースで豚バラ軟骨をじっくりと煮込みました。フライドガーリックの香ばしい風味が食欲をそそります。ゴロっと食べ応えのある豚バラ軟骨は、とろっととろけるような食感をお楽しみいただけます。
〔宮城県篇〕デリシャストマトのキーマカレー
デリシャストマトのキーマカレーは、今年で発売8年目。デリシャストマトの甘みと酸味のバランスの良さを生かしたキーマカレーです。濃縮したトマトジュースをベースに鶏ひき肉を合わせ、旨みたっぷりに仕上げています。
トマトのすっきりとした味わいは、暖かい季節におすすめなので、春夏限定の商品にしております。
ここまで読んで頂き、ありがとうございます。
地元・東北の農家さんと作り上げた「東北の素材シリーズ」は、それぞれの地域ならではの素材の魅力をぎゅっと詰め込んだ、自信作です。
ぜひ食べ比べをお楽しみくださいませ。それでは、また!
