例年の猛暑で、夏はなるべく涼しく、簡単に食事を済ませたいですよね。そんな日にうれしい、火を使わずに食事が完成する“冷たいかけごはん”ができました。
忙しい日のランチや、食欲がない日にもさらっと食べられる一品です。暑い夏を少しでも心地よく過ごすお供に、ぜひお楽しみください。

トマトと和だしの冷やしカレー

トマトの程よい酸味と和だしの旨みを生かした、夏におすすめの冷たいカレー。具材にはグリルトマトを使い、爽やかな香りのスパイスをきかせてさっぱりとした味わいに仕上げました。

開発のこだわり
・カレー粉をベースに食べやすいスパイス感にしていますが、すっきりとした味わいに合わせて、ガラムマサラや爽やかな香りの単品スパイスも加えています。
・冷やしてもおいしくお召し上がりいただけるカレー感、トマトやトマト酢の酸味、フライドオニオンの香ばしさをバランス良く組み合わせ、最後まで飽きずに食べられるようにしました。

お召し上がり方
①袋(パウチ)の封を切らずに、あらかじめ冷蔵庫で冷やしておきます。(冷やす目安:お召し上がり前3時間)
②①を振ってから、冷ましたごはん150gにかけてお召し上がりください。
●ごはんは冷ましてから、もしくは冷水で洗ってから、冷やした本品をかけるのがおすすめです。
●お好みで、フレッシュトマトやオクラなどを加えると、よりおいしくお召し上がりいただけます。

国産鯛の冷や汁

国産の鯛を使用した、上品な味わいの冷や汁。宮崎や愛媛で親しまれている冷や汁をお手本にした、暑い夏でもごはんをサラサラとお召し上がりいただける冷たいかけごはんの素。鯛の旨みに麦みそと米みそをバランス良く組み合わせ、味わい深く仕上げました。

開発のこだわり
・すりごまといりごま、むろあじ節の粉末を焙煎しています。焙煎することで、冷や汁らしい香ばしさを引き出しています。
・鯛の上品な旨みを生かしつつ、夏にサラサラとごはんが食べられる味わいになるよう、まろやかで甘みのある麦みそと、コクがありつつもキレのある味わいの米みそをバランス良く組み合わせています。

お召し上がり方

①袋(パウチ)の封を切らずに、あらかじめ冷蔵庫で冷やしておきます。(冷やす目安:お召し上がり前3時間)
②きゅうりは薄く輪切りにし、豆腐は一口大にしておきます。
③ごはんによく振った①をかけ、②の具材を添えてお召し上がりください。
●ごはんは冷ましてから、もしくは冷水で洗ってから、冷やした本品をかけるのがおすすめです。
●お好みで、青じそやみょうがを加えると、よりおいしくお召し上がりいただけます。

暑くて何もやる気がでない…そんな日も、おいしく、涼しく、カンタンに。
今年の夏は、今回ご紹介した冷やしカレーや冷や汁をはじめとした冷製シリーズをストックして、夏のお守りとしてお役立ていただけたらうれしいです。