NISHIKIYA KITCHENの定番「コーンポタージュ」をはじめとした、全6商品のベーシックスープシリーズをご紹介します。

ベーシックスープシリーズとは

飽きのこないシンプルな味わい
NISHIKIYA KITCHENの味づくりの基本。
素材にこだわり、素材そのものの旨み、甘さを生かす、シンプルな味わいに仕上げています。
毎日でも食べたくなる、誰が食べても納得の味わいなので、ご自宅用にも贈り物にも大活躍します。



■全6商品の紹介

コーンポタージュ

北海道コーンのおいしさを贅沢に味わう濃厚ポタージュ

濃厚な味わいの秘密は、60%をも占めるコーンペーストの量。北海道産の甘みの強いとうもろこしのペーストを、一般的なコーンスープの2倍以上も使っているので、小麦粉不使用でもとろりとしたなめらかな舌ざわりに仕上げることができました。味のベースは東北の銘柄鶏・伊達鶏と野菜を5時間煮込んだブイヨン。コーン本来のもつ自然な甘味をしっかり際立たせています。牛乳でマイルドに仕上げた子どもから大人まで夢中にさせる、リッチでありながらシンプルな味わいです。

ふかうら雪人参ポタージュ

自然が育んだフルーティーな甘さの人参ポタージュ

白神山地の麓、青森県深浦町で生産されている「ふかうら雪人参」は、東北の厳しい冬を雪の下で過ごすことで、野菜とは思えないフルーティな甘さをたくわえます。生産数が限られたこの貴重な野菜を贅沢に使いました。甘みがある素材の魅力を活かすために、味付けは「シンプル・イズ・ベスト」。化学調味料、着色料、香料不使用、さらに、砂糖、小麦粉、バターを使用せず、すっきりと飲みやすく仕上げました。料理の素材としてアレンジも楽しめます。

ごぼうポタージュ

ごぼうの風味をそのまま味わうポタージュ

良質の国産ごぼうをたっぷり使用した、ごぼうそのものの素材の良さを楽しめる、シンプルでさっぱりとした味わい。あえて小麦粉や砂糖、バター、生クリームを使わずに、チキンスープをベースに牛乳と塩でまろやかに仕上げました。ごぼうは酸化すると変色し、風味が落ちるデリケートな食材ですが、もちろん着色料、香料は一切使わず、レトルトパウチに脱酸素包材を使用することで、できたての風味と香りをお届けします。他にはなかなかない、ちょっとめずらしいごぼうのスープです。

北海道産かぼちゃのチャウダー

かぼちゃの甘さが味わえるほっくり食感の具だくさんスープ

ダイスカットの北海道産かぼちゃをふんだんに入れ、スープ自体にも北海道産かぼちゃペーストをたっぷりと使用しました。かぼちゃそのものの旨みと具材感を味わえる濃厚なスープは、かぼちゃペーストに北海道産のバターと生クリームでコクを出し、クリーミーに仕上げました。ホクホクとしたかぼちゃやじゃがいも、ゴロゴロ入った2種のいんげんまめで、食べ応えも満点。「濃厚だけど重くない」まろやかさが絶妙な、かぼちゃを味わうスープです。

北海道産スイートコーンのチャウダー

コーンの味わいが楽しめるボリューム満点“食べるスープ”

濃厚なコーンの味わいが口いっぱいに広がるスープと、しゃきしゃきとした食感の北海道コーン、国産じゃがいも、人参、玉ねぎでボリューム満点に仕上げました。クリーミーでコーンの素材の甘さが引き立つ優しい味は、お子様からお年寄りまでご家族みんなで楽しめます。スープ自体に使われるコーンペーストは、北海道紋別郡遠軽町の契約農家で生産したこだわりの甘味種(スーパースイート種)。収穫してから24時間以内にペースト加工、冷凍されるので、とれたての新鮮さと甘みがそのままに保たれています。たっぷり入ったとうもろこしの甘みに、北海道産生クリームとバターを合わせ、まろやかな味わいに仕上げました。コーンのおいしさがギュッと詰まったスープです。

トマトクリームチャウダー

トマトの味わいが広がる国産野菜たっぷりのスープ

国産のトマトピューレーを使用した、トマトのおいしさを存分にお楽しみいただけるスープです。具材には国産野菜とパニール(角切りチーズ)をたっぷりと使用しており、食べ応え抜群。シュレッドチーズと北海道産クリームを使用し、クリーミーでコクのある味わいに仕上げました。