2021/07/15 Thu

八丈フルーツレモンラッシーの素

ニシキヤキッチンドリンクシリーズより第2弾!
八丈フルーツレモンラッシーの素が7/15より発売です。
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八丈フルーツレモンとの出会い、八丈フルーツレモンラッシーの素の楽しみ方をご紹介します。

出会いは飛行機の機内誌で・・・
実も皮も丸ごと食べられる?!
ラッシーとは?
八丈フルーツレモンラッシーの素の楽しみ方

出会いは飛行機の機内誌で・・・

八丈フルーツレモンとの出会いは、会長の菊池洋が2018年に飛行機の機内誌で紹介されている記事を見つけたことから。
奇しくも昭和15年八丈島にレモンを持ち込んだ方の名前も「菊池さん」。それから「菊池レモン」の愛称で島内に広まったそうです。
レモンに目がない私たちは運命的なものを感じ、東京都八丈島に向かいました。
八丈島は、羽田空港から飛行機で1時間弱。
二つの山からできている自然豊かな島です。この写真は飛行機から撮影した八丈島。

実も皮も丸ごと食べられる?!

機内誌に載っていた生産者、奥山さんのハウスを見学させていただきました。

八丈フルーツレモンは、一般的なレモンに比べ、大きめで皮が薄く、酸味が穏やかなのが特長。
丸々とした見た目をしています。樹上で完熟させて12～3月に収穫。
完熟させることで、皮の苦みがまろやかになり、実も皮も丸ごと食べられるのだとか。
完熟すればするほど、黄色が濃くなり、身も大きくなり、大きいものだとグレープフルーツくらいの大きさになるそうです。

私たちは、皮までまるごと食べられるレモンの美味しさに魅了され、この八丈フルーツレモンをぜひ皆さんにも味わっていただきたい!と、商品化を決めたのでした。
そして、一番八丈フルーツレモンの美味しさを活かせるのは・・・と試作を繰り返し、ラッシーにたどり着きました。

ラッシーとは?

ラッシーは、インド生まれの飲み物で、まろやかな味わいで飲みやすいのが特長です。
主原料は牛乳とヨーグルトで、インド版の飲むヨーグルトとして愛飲されています。

ラッシーはスパイシーなカレーとの相性が抜群です。
カレーを食べた後にラッシーを飲むと、辛さを中和してくれるので、口の中がスッキリします。
ぜひインドカレーシリーズのカレーと一緒に飲んでいただきたいです。