うどん×カレーの組み合わせから生まれた、人気メニューの「カレーうどん」。
和食のうどんとスパイシーなカレーの香りがマッチした、食欲をそそられる一品です。

今回は、そんなカレーうどんのレシピを4つご紹介します。レトルトカレーを使った簡単レシピです。
カレーうどんにおすすめの付け合わせもピックアップしますので、ぜひ献立の参考にしてみてください。

人気メニュー「カレーうどん」とは

カレーうどんとは、カレー風味のつゆで食べるうどんの総称です。
国内で生まれたカレーの派生形の一つですが、現代ではうどんの定番メニューとしても知られ、人気を誇っています。

そんなカレーうどんの発祥は、東京都新宿区の早稲田エリアにある店舗「三朝庵」とされています。カレーうどんが登場したのは明治時代後期のこと。
その後は徐々に人気を集め、多くのうどん店で定番メニューとして提供されるようになりました。

なかには、ご当地グルメとしてカレーうどんが根付いた地域もあります。愛知県名古屋市では、「本店 鯱乃家(旧:若鯱家)」から名古屋カレーうどんが始まりました。名古屋カレーうどんは、スパイスを使った香り高さが特長です。
ご当地グルメとして人気が高く、地域には多くの専門店が営業しています。

ほかにも、カレーうどんはインスタント麺の商品としても販売されており、家庭料理として食べられることも多くあります。余ったカレーをうどんにリメイクして食べるご家庭も多いでしょう。
「うどん」と「カレー」、2つの料理から生まれた変わり種メニューですが、私たちの身近な存在となっています。

レトルトカレーを使ったカレーうどんのレシピ

おうちでカレーうどんを食べたいとき、レトルトカレーを用意すれば簡単なアレンジを加えるだけで作ることができます。

保存がきくレトルト食品は、ご自宅にストックしておくと便利なアイテムです。そのまま食べるのはもちろん、アレンジレシピに使って自炊のバリエーションを増やすのもおすすめです。

カレーうどんは、子どもから大人まで、年代を問わずに人気があります。家族みんなでおいしく食べられるメニューをお探しなら、おうちでカレーうどんを作ってみてはいかがでしょうか。

ここでは、NISHIKIYA KITCHENのレトルトカレーを使った、カレーうどんのオリジナルレシピを4つご紹介します。
スタンダードなうどんにカレーを追加するだけのレシピ2種類と、汁なしカレーうどんのレシピ2種類をご用意しました。ぜひおうちで簡単でおいしいカレーうどん作りにチャレンジしてみてください!

【スタンダード】カレーうどんレシピ

初めにご紹介するのは、スタンダードなうどんにカレーを追加するだけの、簡単なアレンジレシピです。
通常のうどんに一手間加えるだけで、おいしいカレーうどんの出来上がり!　

まずはこちらの2品から試してみてください。

【1】豚の角煮カレーを使って作る「角煮カレーうどん」

豚の角煮カレーを使った、おそば屋さん風のカレーうどんです。和風のうまみたっぷりのカレーソースは、うどんとの相性抜群。三つ葉やねぎなど、お好みの薬味をのせてお楽しみください。

材料(1人前)
・「豚の角煮カレー」…1袋 ・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1 ・水…50ml ・冷凍うどん…1玉 ・三つ葉もしくはねぎ…適量

　作り方　

①　めんつゆと水、解凍した冷凍うどんを混ぜ合わせます。

②　温めたカレーをうどんの上にかけて、三つ葉もしくはねぎをトッピングしたら完成です♪

　豚の角煮カレー　

国産の豚バラ肉がごろっと入った、NISHIKIYA KITCHEN和風シリーズのカレーです。ソースは醤油ベースの甘辛の味付けで、和風のうまみたっぷりのカレーソースのため、カレーうどんのアレンジにもぴったり。豚肉の旨みが溶け込み、炒めたまねぎのコクを感じられるのがポイントです。どこか懐かしい、ほっとするような味わいに仕上げています。

お客様の声

・醤油と砂糖のコクと甘みが程よくきいていて、年代を問わずに食べやすくなってると思います。お肉のボリュームもあって満足できます。

・お肉がトロトロでとってもおいしいです。優しい味わいで、子どもも気に入っています。

【2】ゆずキーマカレーを使って作る「ゆず香るカレーうどん」

ゆずの香りがアクセントのカレーで仕上げる、爽やかなカレーうどんはいかがでしょうか。
ひき肉の旨みが溶け込んだソースで、さっぱりとしながらも食べごたえのあるうどんに。大人な味わいをぜひお楽しみください。

材料(1人前)
・「ゆずキーマカレー」…1袋 ・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1 ・水…100ml ・冷凍うどん…1玉 ・三つ葉もしくはねぎ　適量

　作り方　

①　めんつゆと水、「ゆずキーマカレー」1袋を火にかけます。

②　冷凍うどんをレンジにかけて解凍します。

③　①に②を入れて、混ぜ合わせましょう。

④　三つ葉もしくはねぎをトッピングしたら完成です♪

　ゆずキーマカレー　

NISHIKIYA KITCHENクリエイティブシリーズから、爽やかな酸味と香りが特長のカレーが登場。高知県産のゆず果汁とゆず皮ペーストを使用した、珍しいキーマカレーです。
カレーうどんのアレンジでも、柑橘系の魅力がいきています。カレーソースからしっかりとゆずを感じられる、こだわりの味づくりをお楽しみください。

お客様の声

・ゆずとカレーがこんなに合うなんてびっくりです。控えめな辛さがちょうど良く、柚子の爽やかさを引き立てています。

・ゆずの酸味と甘さがひき肉と相性バッチリで、とても好きな商品です。ひやむぎや細めのうどんにカレーをかけて食べるのにハマっています。

【アレンジ】汁なしカレーうどんレシピ

レトルトカレーを使えば、濃厚なソースが麺によく絡む、汁なしカレーうどんも作れます。簡単な調理のみで、いつものうどんがアレンジレシピに大変身!　まるでつけ麺のように楽しめる一品を、ぜひおうちで作ってみましょう。

【1】鶏キーマカレーを使って作る「汁なしカレーうどん」

スパイス香るシンプルなキーマカレーを使った、香り高いカレーうどんのレシピです。
ソースにはコクがあり、うどんの麺ともよく合います。付け合わせを選ばないので、幅広いメニューと組み合わせてお召し上がりください。

材料(1人前)
・「鶏キーマカレー」…1袋 ・冷凍うどん…1玉 ・卵黄…1個 ・にら…適量 ・小ねぎ…適量

　作り方　

①　解凍した冷凍うどんと、温めた「鶏キーマカレー」を混ぜ合わせます。

②　①の上に卵黄をのせて、周りににらと小ねぎをトッピングしたら完成です♪

　鶏キーマカレー　

国産鶏ひき肉とNISHIKIYA KITCHEN厳選のスパイスを使って仕上げた、シンプルながら深みのあるキーマカレーです。ベースとなっているのは、炒めたまねぎの甘みとトマトの酸味。バランスの取れたソースに、圧搾一番搾りなたね油でコクをプラスしています。素材の魅力をしっかりと感じられるカレーです。

お客様の声

・お気に入りのキーマカレーです。シンプルでおいしいし、辛さもちょうど良いです。

・柔らかめにゆでたうどんにかけて、いただきました。キーマカレーの優しい辛さがちょうど良いです。 

【2】麻婆豆腐カレーを使って作る「しび辛カレーうどん」

中国・四川料理の代表的な料理の一つ、麻婆豆腐をカレーにアレンジしました。
花椒の痺れる辛さと唐辛子のヒリヒリする辛さに、ひき肉の旨みが加わったソースで豆腐を煮込んだ辛口のカレーです。

材料(1人前)
・「麻婆豆腐カレー」…1袋 ・卵黄…1個 ・にら…1/4束 ・小ねぎ…適量 ・ラー油…適量

　作り方　

①　解凍した冷凍うどんと、温めた「麻婆豆腐カレー」を混ぜ合わせます。

②　①の上に卵黄をのせて、周りににらと小ねぎをトッピングしたら完成です♪　お好みでラー油をかけてお召し上がりください。

　麻婆豆腐カレー　

NISHIKIYA KITCHENワールドシリーズから、中国四大料理の一つ、四川料理の麻婆豆腐をお手本に作り上げました。花椒と唐辛子を使って本場のしびれと辛さを再現。辛いものがお好きな方は、ぜひカレーうどんのアレンジでも活用してみてください

お客様の声

・ドキドキしながら食べましたが、とってもおいしくてびっくり!　スパイスの香り、唐辛子の辛さ、花椒のしびれなど、バランスが絶妙でした。

・花椒の味がしっかりしていてびっくり!　花椒好きにはたまりません。これもリピ決定です。

カレーうどんにおすすめの付け合わせ

カレーうどんのレシピの日に、こんな付け合わせはいかがでしょうか。
献立に迷ったときは、ぜひ以下で取り上げる付け合わせから選んでみてください。

最後に、カレーうどんと相性のいい、おすすめの付け合わせをピックアップしてご紹介します。
 

【野菜たっぷり!】カレーうどんの付け合わせ

健康を意識して、日頃の食事で不足しがちな野菜をたっぷりと摂れる付け合わせを選んでみましょう。
カレーうどんと相性が良いのは、以下のメニューです。

　きんぴらごぼう　

食物繊維が豊富に含まれる、歯ごたえのあるごぼうを使った、代表的なメニューです。甘辛い味付けのきんぴらは、だしのきいた和風のカレーうどんともよく合います。小鉢に盛り付けると、まるでうどん店のような食卓に。

　サラダ　

フレッシュなサラダは、生野菜に含まれるビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素を効率的に摂れる一品です。彩りが良いので、カレーうどんの日の食卓が華やかになるのもポイント。シャキシャキ食感で満腹感を得やすく、食べ過ぎを防ぎたいときにもおすすめします。

　漬物、ピクルス　

福神漬けやらっきょうなどは、カレーに合わせて食べる定番の漬物として知られています。程よい酸味と歯ごたえがあり、カレーうどんに合わせるのにもぴったりです。また、スパイスで漬け込んだピクルスもカレーとの相性が良好。まとめて作っておいても良いでしょう。
 

【食べごたえ抜群】カレーうどんの付け合わせ

お腹いっぱい食べたい日や、食べざかりのお子様のいるご家庭には、ボリューム満点の付け合わせがおすすめです。食べごたえのある食事になる一品をご紹介します。

　天ぷら、かき揚げ　

うどんやそばと合わせて食べることが多い、天ぷらやかき揚げなどの揚げ物。少し意外な組み合わせですが、カレーうどんにのせて食べるのもアリです!　たとえば、カレーと相性のいい具材を使った、卵の天ぷらはいかがでしょうか。

　コロッケ　

ホクホクに揚がったコロッケは、カレーをボリュームアップする定番のトッピングの一つです。カレーうどんにトッピングしてもおいしくいただけます。カレー風味のつゆに浸しながら、いつもと違う味わいを楽しみましょう。

　肉野菜炒め　

カレーうどんの日の満足度をアップさせるなら、お肉と野菜をたっぷり食べられる炒め物をチョイスしましょう。そのままでも、カレーうどんにのせてもおいしく食べられます。シンプルなカレーうどんに合わせるのもおすすめです。
 

【肉・魚の主菜】カレーうどんの付け合わせ

タンパク質を多く含む主菜は、体を作るために欠かせないもの。しっかりと食べたい方へ向けて、お肉やお魚を使ったメニューをご紹介します。

　サバの塩焼き　

脂の乗ったサバをふっくらジューシーに食べられる塩焼きは、和食の定番メニューの一つ。シンプルなうどんに焼きサバをのせて食べるアレンジもあります。和風のカレーうどんにも合わせてみてはいかがでしょうか。

　つくね　

鍋などの煮込み料理に欠かせないつくねは、カレーうどんに入れるのもおすすめです。カレー風味のつゆに落とし入れると、煮込みうどん風のアレンジに仕上がります。温かいうどんにぴったりな付け合わせです。

　鶏肉のグリル焼き　

洋風の主菜を取り入れて、カレーうどんをアレンジしてみましょう。鶏肉のグリル焼きのほか、お好みのグリル野菜を添えると彩りが良くなります。意外性のある付け合わせで、自炊のバリエーションが広がります。

今回は、NISHIKIYA KITCHENが提案するカレーうどんのレシピや、おすすめの付け合わせをご紹介しました。

カレーうどんは、レトルト食品を使って簡単に作ることができます。
ご紹介したレシピを参考に、ぜひおうちでカレーうどん作りにチャレンジしてみてください!

それでは、また!