オートミールとは、オーツ麦を脱穀して食べやすく加工したものです。小麦やとうもろこし、米などと同じ穀物の一種で、グラノーラなどの主原料として使われています。

オートミールは、栄養価が高く食物繊維が豊富とあって、美容やダイエットに関心の高い方からも人気を集めています。
今回のよみものでは、カレーに添えるごはんをオートミールに置き換え、おいしくカロリーオフする方法をご紹介します。

注目のオートミールとは

オートミールとは、「オーツ麦(燕麦)」という穀物から作られたシリアルの一種です。

オーツ麦は実が固いため加工が難しく、かつては主に飼料として使われていました。ところが、1870年代アメリカでオーツ麦をフレーク化する技術が開発されたことで、オートミールが誕生し、手軽に調理できるようになったのです。朝食などで食べられているシリアルの「グラノーラ」にも含まれ、今では多くの方に親しまれています。

オートミールを加工する際には、オーツ麦をプレスしたり、細かく砕いたりするなどさまざまな方法があります。加工方法により複数の種類があるため、好みや調理法に合わせて選ぶと良いでしょう。オートミール自体にはほとんど味がないため、欧米では牛乳やスープで煮込んでおかゆとして食べるのが一般的です。

オートミールには食物繊維が豊富に含まれ、ビタミンやミネラルを多く含むのが特長です。植物性タンパク質も豊富で、日本人に不足しがちな鉄や亜鉛、マグネシウムなども含まれています。腹持ちが良く満腹感が得られるため、ダイエットをしている人や、健康に配慮している人からも注目されています。

カレーのごはんをオートミールに置き換えた場合のカロリーは?

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」によると、オートミールとごはんのカロリーは以下の通りです。

同じ分量で見ると、オートミールの方がごはんよりもカロリーが高くなっています。
これを1食分に換算するなら、ごはんは茶碗一杯が約150gなのに対して、オートミールの目安は30gになります。
(オートミールをおかゆ状にして食べる場合のお茶碗1膳分を目安量としています。)

1食あたりで比較すると、カロリーは以下の通りです。

1食分の量で比較すると、オートミールの方がカロリーを抑えられることがわかります。

さらに、オートミールは食物繊維や植物性タンパク質など、体にうれしい成分も豊富に含まれます。美容や健康のためにカロリーや栄養価を気にされている方は、ぜひ置き換えアレンジを試してみてください。

【出典】文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」
https://www.mext.go.jp/content/20201225-mxt_kagsei-mext_01110_011.pdf
 

カレーにぴったり!オートミールの調理方法

オートミールをカレーで食べる場合、オートミールに水を加えて加熱して、ごはんのように仕上げる方法がおすすめです。
電子レンジで調理することも可能なため、手軽にお試しいただけます。

【1】ごはんのように仕上げる方法(米化)

　作り方　
耐熱容器にオートミールと水を入れ、600wの電子レンジで約1分30秒加熱しましょう。
熱いうちに軽くほぐし、器に盛りつけカレーをかければ、オートミールのカレーライスの完成です。

【2】リゾットのように調理する方法

オートミールをリゾットのように調理することも可能です。
お好みの野菜とソーセージやひき肉などの肉類を炒め、水500mlとオートミール60gを加えて煮込みましょう。(2人前)

カレー粉やカレールーで味をつければ、オートミールのカレーリゾットの完成です。
 

レトルトカレーを使ったカンタン調理がおすすめ!

温めるだけで食べられるレトルトカレーを使えば、気分に合わせたお好みのオートミールカレーを、さらにカンタンに調理できます。オートミールと組み合わせれば食べ応えがアップするため、忙しいときにもうれしい食事になるでしょう。

NISHIKIYA KITCHENオンラインショップには、素材にこだわった本格派カレーから、珍しい変わり種カレーまで、約50種類のラインナップがあります。
気分に合わせてお好みの味をチョイスしてみてください。

【スタッフおすすめ!オートミールに合うカレー】

シャンピニオンカレー

オートミールとシャンピニオンカレーを全体的に混ぜて楽しむのがおすすめです。
クリーミーなカレーソースがオートミールとよく絡み、煮込まずとも簡単にカレーリゾットのようにお楽しみいただけます。オートミールは事前に米化(オートミール30gに水50mlを入れ、電子レンジで温めておく)しておきましょう。
シャンピニオンカレーは、きのこの芳醇な香りと、クリーミーなカレーソースにもかかわらず辛口なのがポイント。
ピリッとした辛味が更に食欲を増し、どんどん食べ進められます。ぜひお試しくださいませ!

NISHIKIYA KITCHENのレトルトカレーは、体のことを気遣う方はもちろん、お子様やお年寄りの方にもお召し上がりいただけます。

美容や健康のためにオートミールの置き換えアレンジでカレーを楽しむなら、ぜひNISHIKIYA KITCHENのレトルトカレーをお役立てください。

オートミールの調理方法や、置き換えアレンジレシピなどをご紹介しました。

オートミールには、不足しがちな鉄や亜鉛などの栄養素も多く含まれています。ダイエットや美容に気を遣っている方は、ぜひおいしく活用してみてください。

いつものカレーで食べているごはんを、1食分のオートミールライスに置き換えるだけで、おいしくカロリーオフできます。
より手軽にオートミールカレーを楽しむなら、NISHIKIYA KITCHENのレトルトカレーをご活用ください。