暑い夏こそ、スパイシーが欲しくなる。
刺激を求めるそんな方に、「アジア料理」はいかがでしょう。
独特な辛みと爽やかさが癖になるアジア料理を頬張れば、気分はもう海外に。

今回は、ニシキヤキッチンお勧めのレトルトで気軽に楽しめるアジア料理をご紹介。
本場の味を堪能しながら、猛暑を美味しく乗り切りましょう。

NISHIKIYA KITCHENのアジア料理

【おまけ】ラクサカレーに合う料理　鶏肉のサテ

「サテ」とはシンガポールやマレーシアなどの東南アジアで食べられている料理の一つ。日本でいう「焼き鳥」のようなものです。
スパイスに漬け込んで焼いた鶏肉に、ピーナッツバターの甘辛いたれが、やみつきになる味わい。
ぜひラクサカレーと簡単マレーシアプレートをお楽しみください。
お酒のお供にもおすすめです。

作り方

1.　鶏肉は一口大にカットする。

2.　ボウルに生姜、カレー粉、しょうゆ、酒を入れて混ぜたらカットした鶏肉を入れて30分漬け込む。

3.　別の器にピーナッツバターとぬるま湯を入れて混ぜる。
　　そのほかの材料も入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。

4.　2で漬け込んだ鶏肉を串に刺し、サラダ油を引いて熱した

フライパンで焦げ目がつくまで焼いたらできあがり。

★3で作ったピーナッツだれをつけながらお召し上がりください。
★お好みで紫たまねぎやパクチーなども添えてお楽しみください。
 

いかがでしたでしょうか。

夏バテ気味という方にも、食欲を刺激するアジア料理はぴったり。
調理はレトルトに任せて、ささっと気軽に異国の美味しさを楽しんでください。

それでは、また!